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臘八的風俗
信息發布者:海洋防爆 發布日期:2020年01月03日
  

臘月最大的節日,是十二月初八,古代稱為“臘日”俗稱“臘八節”臘八這天有吃臘八粥的習俗,臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早在宋代。每逢臘八這天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家有要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝,皇后,皇子,等都要向文武大臣,侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發放米,果等供僧侶使用。中國各地臘八粥的花樣,爭奇竟巧,品種繁多。其中為北平的最為講究,摻在大米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生等等總計不下二十種。人們在臘月初七晚上就忙起來,洗米,泡果,扒皮、去核、精煉然后在半夜時分開始煮,在用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。臘八粥熬好后,要先敬神祭祖。之后要贈送親友,一定要在中午之前送出去,最后才是一家人食用。吃剩 的臘八粥保存著吃了幾天還有剩下來的。確是好兆頭,取其“年年有余”的意義。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德。在民間關于臘八粥這一風俗的來歷,有相傳在明太祖朱元璋留下來的。據說,朱元璋小時候家中很窮,父母把他送到一財主家去放牛。這個財主對他十分虐待,他常常挨打,吃不飽飯。有一天,他放牛歸來過獨木橋,沒想到老牛一滑跌下橋去,將腿摔斷,老財主氣急敗環,便把朱元璋關進一個小黑屋里不給飯吃,突然,發現屋中有一老鼠洞,便扒開,沒想到這是老鼠的一個糧倉,里邊有米,有豆,還有紅棗,但是都是一點點,他便把這些東西合并在一起,煮著一鍋粥,因為餓急,吃起來覺得十分甘甜可口。后來,朱元璋當了皇帝,山珍美味吃膩了,有一天忽然想起小時候吃老鼠洞中挖出的梁豆煮的粥,便叫御廚給他做了一餐各種梁豆混在一起熬的甜粥,吃的 這天正是臘月初八,因此就叫臘八粥。滿朝文武官員們見皇帝吃臘八粥,便紛紛效仿,漸漸傳到民間,變成風俗。

臘八粥

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